Terra Soprana Valpolicella Ripasso 2021 Classico Superiore

2021 75 cl

36,90 CHF 49,20 CHF / litre · TVA incluse

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Avis du sommelier

Cerise noire et pruneau, un souffle de cacao et d’épices douces. Bouche ronde, tanins fondus, finale sur la réglisse.

Corps

Tanins

Sucrosité

Accords mets-vins

Braisés et osso-buco

Risotto à l’Amarone

Pecorino affiné

Gibier à plume

Température de service : 17 °C

Millésime2021

Prix au litre49,20 CHF / litre

Potentiel de gardeJusqu’en 2029

Description

Le Ripasso est un joyau de la Vénétie : le vin repasse sur les marcs de l'Amarone, gagnant en corps, en richesse et en complexité. On le surnomme à juste titre le « demi-Amarone ».

Ce Valpolicella Classico Superiore Ripasso en offre une version aboutie : un rouge dense et velouté, aux notes de fruits confits et d'épices, qui allie la finesse du Valpolicella à la puissance héritée de l'Amarone. Un grand classique italien.